Thématiques

Du point de vue scientifique, le domaine d’activité historique de l’Unité est celui de la sécurité chimique de l’aliment et s’inscrit dans une démarche globale et intégrée de caractérisation des expositions, depuis l’agrofourniture jusqu’à l’Homme et sa descendance. Le LABERCA s’attache en effet à générer des données et des connaissances permettant de caractériser à la fois l’exposition externe (alimentaire) du consommateur (mesures d’occurrence dans les denrées alimentaires) mais aussi son exposition interne (indicateur d’imprégnation) au regard des mêmes paramètres, de leurs métabolites ou de leurs produits de dégradation dans les fluides et tissus biologiques. L’Unité génère également des données contribuant à l’identification des dangers, en particulier pour les substances perturbatrices du système endocrinien, par l’identification de biomarqueurs d’effet (métabolomelipidome ou stéroïdome). L’Unité contribue enfin à l’étude des éventuelles associations entre marqueurs d’exposition (externes ou internes), marqueurs d’effet (perturbations omiques) et observations cliniques notamment dans le champ de la reproduction et du développement. Le projet de l’Unité a ainsi pour ambition de parfaire la connaissance autour de la notion d’exposome dans toute sa complexité, notamment eu égard aux contaminants chimiques émergents.

Place de l’exposome dans les questions de recherche du LABERCA ou comment l’exposition chronique vie entière à des dangers chimiques peut potentiellement dévier la trajectoire santé d’un individu et comment contribuer à la recherche associée.

Axes thématiques développés sur la période 2021-2025

Organisation

L’activité de recherche du laboratoire est cadrée d’une part par des contrats quadriennaux engagés avec ses deux tutelles « Recherche », que sont le département AlimH d’INRAE et la DGER, mais également avec sa tutelle DGAl sur la base d’une convention annuelle. Le LABERCA construit ses projets au regard des axes stratégiques des documents d’Orientation d’INRAE en veillant à ce qu’ils s’inscrivent dans son périmètre thématique mais aussi qu’ils soient en connexion directe lorsque possible avec ses missions de LNR telles que décrites par les textes réglementaires.

La structure des activités de recherche du LABERCA repose sur une organisation par management de projet, de la conception à la valorisation du projet ; le LABERCA est certifié à ce titre selon le référentiel ISO9001:2015.

L’organisation matricielle de la recherche est définie par une structure constituée de 2 grandes thématiques, l’une « Aliment », l’autre « Santé » pilotées par deux responsables scientifiques respectifs.

Le financement de la recherche est assuré par les budgets alloués par la DGAl (conventionnement annuel), et sur réponse à appels d’offre dans son domaine de compétence par la Commission Européenne (contrat), l’ANR (contrat), l’Anses (contrat), et les Régions (contrat), pour les principaux.